「易球娱乐」不了解萎凋,怎么喝懂白茶 |陈钢说茶


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「易球娱乐」不了解萎凋,怎么喝懂白茶 |陈钢说茶

易球娱乐,为了能寻到好茶,茶香记的寻茶师对于寻茶这件事,一直保持着“追根究底”的态度。

因此,说到白茶,我们就会想到政和、福鼎,同时也绕不开杨丰和余步贵两位兢兢业业的非遗传承制茶人。

而我们茶香记在售的两款白茶,就是分别出自这两位制茶人之手。

“遵循传统、坚守标准”这是非遗传承人杨丰一生做茶的座右铭,他的工厂拥有几万只用于茶叶萎凋的竹筛,制茶时节,排列出来蔚为壮观。他花巨资打造的“廊桥”也是萎凋茶叶的天然工厂。

四月品过杨丰家的白牡丹,总的来说茶汤汤感甘甜、滋润、自然醇和,没有苦涩,还伴有花香。

而另一位非遗传承人,余步贵,也一直坚守在“传统制茶”的道路上。很多茶人都忽视了传统制白茶过程中的“开筛”。但余步贵却深知其中的重要作用和意义,所以他家的这款寿眉更干净、清透、醇滑、甘甜,白茶特有的“兰韵”也更加明显。

但是说起来,四月个人最爱的白茶,非白毫银针莫属。

一打开茶叶罐,就能看到如松针铺地的景象,再将茶叶用茶则倒入琉璃盖碗,又是一种银针落盘的既视感。以开水冲泡,还可以从各个角度欣赏盖碗中的茶芽上下浮动,最终个个林立的过程。还没喝,就已经享受到了莫大愉悦。

当然了,四月常喝的白毫银针就是来自我们茶香记。

既然白茶是观赏性较强的茶,那么就茶具上来说,四月会偏向于琉璃盖碗。同样是透明可观的盖碗,玻璃的就稍显简单,琉璃盖碗在颜值上更高一些。

在整个品鉴白茶的过程中,先看精致的盖碗、浮动的茶叶,做视觉享受,再闻香品茶。茶道的美妙之处,大概就在于此了。

四月的喜好并不能代表大家啦,所以小伙伴们可以去茶香记挑挑选选,还有很多好货呢!

对白茶还不甚了解的小伙伴可以观看陈钢说茶第二期《白茶》让你三分钟速懂白茶。